Marela

¡Hola!, ¡hoy estreno nueva categoría!. En este apartado os hablaré sobre productos alimenticios y bebidas que he tenido la oportunidad de probar y que considero necesario darlos a conocer, porque en ese sentido no soy nada egoísta.

Pues bien, la semana pasada tuve una degustación de quesos de una quesería artesanal llamada Cortes de Muar, de Silleda (Pontevedra). Esta quesería fabrica todos sus quesos con leche de vacas gallegas en pastoreo, están hechos a mano, y de producción tanto ecológica como limitada.

Tienen en el mercado cuatro quesos, cada uno de ellos tiene nombre de vaca: Marela, Morena, Marquesa y Mimosa. De las cuales, al final, no pude resistirme al sabor suave y cremoso de Marela. Un queso de tetilla  con Denominación de Origen Protegida. Su packaging me encantó, de diseño bonito y muy original en el que en su dorso puedes leer el siguiente mensaje:

“este queixo é… un Manxar,
elaborado a Man, con moito Meiro,
de gosto Maino e arrecendo a Manteiga,
feito con leite Muxido de vacas galegas,
e fai boa Mestura con Marmelo ou Mel,
sobre pan Morno, de brando Miolo,
provocando Morriña nos que o proban…
algo mmmm… Magnífico!”

Evidentemente caí en la tentación de llevarme uno para mi casa y así poderlo degustar  tranquilamente acompañado de un buen vino. Pero del vino ya hablaré más adelante en otro post…

¡Magnífico para Cortes de Muar! 🙂

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